Sommelier-Verband Deutschschweiz (SVS) Treffpunkte der Wein-Profis
Seit vielen Jahren ist das Fachmagazin «Hotelier» auch das offizielle Medium des Sommelier-Verbandes der Deutschschweiz (SVS). Ab sofort publiziert der «Hotelier» jeden Monat Highlights aus der Schweizer Sommelier- und Weinszene. Diese Seite erscheint anstelle der Wein-Kolumne von Bruno-Thomas Eltschinger.
Sommeliers – Genussberater für den Gast
Selbstverständlich ist die Auswahl, die Lagerung und der Service von Wein und Spirituosen ebenso ein Schwerpunkt bei der Arbeit eines Sommeliers wie die Beratung des Gastes bei der Auswahl des passenden Getränkes für das gewählte Gericht. Dazu benötigt ein Sommelier eine sehr gute und fundierte Aus- und Weiterbildung. Um Genussberater zu werden;muss er sich ständig weiterbilden. Ein solides Fachwissen über Aperitifs; Mineralwasser;Bier;Kaffee;Tee;Spirituosen;Bier;Zigarren;Käse usw. gehört zu einem wirklich guten Sommelier dazu. Denn nur so kann er den Gast wirklich beraten und ihm ein besonderes kulinarisches Erlebnis verschaffen und ein Gewinn für den Gastronomen sein;denn ein guter Sommelier regt durch seinen professionellen Service den Umsatz an– und der Gast fühlt sich wohl dabei.
Sommelier-Weinreisen 2016
Professionelle Wein- und Leserreisen für alle «Hotelier»-Leser;Gastronomen;Mitglieder des Verbandes und interessierte Sommeliers und Weinfachleute wie auch Servicefachleute und Hoteliers. Beachten Sie die vergünstigten Spezialpreise für Mitglieder des Sommelier-Verbandes SVS/ASSP in der detaillierten Ausschreibung.
Weinreise ins Veneto
Freitag;20.; bis Sonntag;22. Mai 2016. Ab Fr. 590.–
(Dreitagesreise mit Armin Müller).
Das Veneto lockt mit spannenden Weinen mitten im Zentrum der schönsten Weinanbaugebiete. Spezialitäten wie Lugana;Soave;Valpolicella;Amarone;Bardolino werden degustiert;und auch die Hochburg des Prosecco wird besucht.
Die Weinreise findet im modernen Reisebus statt. 2 Übernachtungen im Doppelzimmer;inkl. Frühstück;im 4-Sterne-Hotel Relais Corte Cavalli;2 Nachtessen;inkl. Getränken;in ausgewählten Restaurants und 2 Quick-Lunchs. Besichtigung von 4 renommierten Weingütern. Lugana-Wein-Seminar;durchgeführt vom «Consorzio per la Tutela del Lugana». Prosecco-Wein-Seminar;durchgeführt vom «Consorzio Tutela del Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco».
Anmeldungen: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! und 044 241 80 50.
Weinreise Genf
Montag;8.;bis Mittwoch;10. August 2016. Ab Fr. 290.–
(Viertagesreise mit Bruno-Thomas Eltschinger).
Die SVS-Weinreise nach Genf wird von der Organisation «Swiss Wine Promotion» und ihrer Sektion «Les Vins de Genève Terroir» organisiert und stark gesponsert.
Ihre Kostenbeteiligung beträgt;inklusive Anreise;Rückreise;Transfers;Unterkunft;Mahlzeiten;allen Besichtigungen und Degustationen;pauschal im Doppelzimmer pro Person ab Fr. 290.–(Fr. 390.– für Nichtmitglieder und Gäste bzw. Begleitung). Die Bahnfahrt mit SBB-Halbtaxabo oder -GA ist eingeschlossen.
Anmeldungen: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! & 044 241 80 50
