von Bruno-Thomas Eltschinger Sir Cliff Richard Wein aus der Algarve ­ die neue Entdeckung – mit Weinpionier Sir Cliff Richard Link zum...

von Bruno-Thomas Eltschinger Peter Meier Peter Meier (55) liebt die Gastronomie und hat sie «von der Pike auf» gelernt, wie es so schön...

on Bruno-Thomas Eltschinger Gabriella Brasson Gabriella Brasson lebt ihre Leidenschaft für Wein seit 20 Jahren in der Vinothek Santé in...

von Bruno-Thomas Eltschinger Rolf Klarer Rolf Klarer kam vom Bäcker-Konditor zur Gastronomie und dem Wein. Statt eine eigene...

von Bruno-Thomas Eltschinger Walter Zweifel Wein begleitet Walter Zweifel schon sein Leben lang – von verschiedenen Praktika, dem Studium...

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von Bruno-Thomas Eltschinger Werner Zahnd Werner Zahnd führt gemeinsam mit Barbara Keiser die «Bodega Peninsula – Ihr Laden für Wein und...

Bruno-Thomas Etschingers Reisenotizen Die renommierte Vereinigung Mémoire des Vins Suisses (Die Schatzkammer des Schweizer Weins),...

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Eva Salamin, Eidg. Sommelière mit FA & Diplomsommelière SFS/ASSP Eva Salamin Der Geheimtip der Sommelière: Bei Portugal denkt man an...

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Was tut sich in der Weinszene Argentiniens? Entstehen da bloss Massen- oder Billigweine – oder auch qualitativ hochstehende Erzeugnisse?...

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Von Bruno-Thomas Eltschinger Duft aus dem Weinglas (KI generiert) Letzthin hat mich ein junger Sommelier gefragt, wie er an einer...

Von Bruno-Thomas Eltschinger Johannes Brons Johannes Brons ist leidenschaftlicher Weinhändler und Gastronom. In seiner Weinhandung...

von Bruno-Thomas Eltschinger Daniel Humm Was erwarten Sie von einem guten Sommelier im NoMad? Unsere Sommeliers müssen in der Lage sein,...

Beitrag im Gastro Journal von Daniela Oegerli Bild: Kym Ellis Die Auswahl an autochthonen oder einheimischen Traubensorten hat in der...

Corinne Fischer (Bild: Holger Jacob) Corinne Fischer ist Verwaltungsratspräsidentin der Bataillard-Gruppe in Rothenburg. Bis 2012 hatte...

Peter und Andrea Hegglin-Manser (Bild: Tanya Hasler) Die Gastgeber Andrea und Peter Hegglin-Manser führen gemeinsam das Hotel und...

Christoph Kokemoor Christoph Kokemoor absolvierte seine ersten beruflichen Stationen in Deutschland. Nach der Lehre in einem Landhotel in...